Il Tris 2.0, ristorante e pizzeria tradizionale a Gragnano

Tutto ha inizio nel 1990, quando Ciro Malafronte da vita a questa realta insieme ai suoi figli. E da qui che nasce il nome Il Tris.

Negli anni, il locale passa alle generazioni successive, che continuano a portarlo avanti con passione e dedizione, custodendo i valori e i sapori di sempre.

Oggi, il locale si rinnova: piu curato, piu contemporaneo, ma sempre fedele alle proprie radici. Un'evoluzione naturale, che non cambia cio che siamo, ma racconta cio che stiamo diventando.

Tra tutti i nostri prodotti, il Panuozzo e quello che piu ci rappresenta.

Nasce nel panificio di famiglia, nel periodo del dopoguerra: da un gesto semplice, condire il pane appena sfornato con ingredienti poveri ma dal forte sapore, capaci di incontrare i gusti e le disponibilita di tutti.

Un'idea spontanea che, nel tempo, e stata riconosciuta e chiamata dalle persone con un nome destinato a restare: Panuozzo.

Con la nascita del nostro locale, abbiamo portato avanti questa tradizione, rendendola il cuore della nostra proposta.

Oggi il nome e diffuso e reinterpretato, ma la nostra identita resta legata a quella prima intuizione.

Per questo continuiamo a realizzarlo nella sua forma piu autentica, utilizzando pane normale prodotto nel nostro panificio, lavorato per esaltarne gusto e consistenza.

Accanto a questa versione, abbiamo introdotto anche la variante in pane pizza, oggi identificata come Panuozzo di Gragnano, per offrire un'alternativa e incontrare gusti diversi.

Due interpretazioni dello stesso prodotto, una sola radice: la nostra storia.